Bien choisir les aliments fermentés : Quels produits contiennent réellement des cultures vivantes ?
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Fermenté ne signifie pas automatiquement qu'un aliment contient encore des cultures vivantes lors de sa consommation. Découvre comment comparer correctement le yaourt, le kéfir, le kombucha, le kimchi, la choucroute, le miso et le tempeh, et quels indices...
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Kombucha – les propriétés de l’élixir de longévité d’Asie
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Dans les pays asiatiques, depuis plus de 2 000 ans, une boisson spéciale est préparée à base de ces bactéries, considérée comme un élixir de longévité et possédant des propriétés exceptionnelles pour la santé. Dans la médecine locale,...
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