RUCOLA, UVASKET, FERSK ØKO (ca. 0,10 kg)

- Kilde til vitaminer og mineraler
- giver retter smag
- Kilde til lutein og zeaxanthin

Rucola er en etårig plante i korsblomst-familien. Den findes blandt andet vildtvoksende i Vestasien, ved Sortehavet og i Middelhavsområdet. Den spreder sig let, den dyrkes sjældent.
Spist som grøntsag eller behandlet som krydderi, er rucola en plante med en usædvanlig, udpræget, let krydret smag og en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og aminosyrer. Rucola kan blandt andet være stolt af sit høje indhold af lutein og zeaxanthin, det er også en rig kilde til beta-caroten, jern, calcium, kalium og vitaminer: B, A, C og K.
Rucola er en fremragende tilføjelse til pizza, salater, supper eller sandwiches. Den passer godt til ost, især blåskimmelost, fetaost, gulost og mozzarella.

OPBEVARINGSANBEFALING
Opbevares køligt og tørt sted