Now Foods Guarkernemel 227 g

Now Foods Guarkernmehl 227 g kosttilskud er et rent formulaprodukt, der kun indeholder guarkernmel i pulverform. Produktet kan bruges både af veganere og vegetarer samt af personer med glutenintolerance.

Guarkernmel er et polysakkarid, der udvindes fra endospermet i frøene af planten Cyamopsis tetragonolobus. Det består af mannoseenheder med sidekæder. Det har en ekstraordinær høj molekylvægt. I forbindelse med vand opløses det let og danner en højviskøs opløsning med gel-lignende konsistens.

Det bruges som en ingrediens i fødevarer for at fortykke dem. Derudover bruges det ofte i bagervarer, der ikke hæver på grund af mangel på gluten. Det har også afførende og appetitdæmpende egenskaber, da det for det meste består af fiber. Fiber svulmer op i fordøjelseskanalen, hvilket fremkalder en mæthedsfornemmelse og stimulerer tarmbevægelserne, hvilket øger antallet af afføringer.

Interessant nok bidrager guarkernmel også til at opretholde et normalt kolesterolniveau i blodet.

Samlet set kan det siges, at Now Foods Guarkernmehl 227 g er et kosttilskud, der bruges til at fortykke fødevarer. Det kan bruges som en "erstatning" for gluten i bagervarer lavet af fuldkornsmejl. Denne formel er egnet til veganere og vegetarer og indeholder ikke GMO, soja, gluten, hvede, gluten, nødder, fisk eller protein.