Glutenfrit laurbærbladskrydderi 10 g

Glutenfri laurbærkrydderi 10g

Laurbærblad - hvad er det?

Det verdensberømte laurbærblad er en plantebaseret råvare, der stammer fra en plante med det yndefulde navn laurbær [latin: Laurus nobilis]. Denne stedsegrønne busk, som kan blive over 100 år gammel, er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Mange tænker straks på laurbærkranse, når de hører om laurbærbladet. Det er ikke overraskende, da traditionen med at pryde hovedet med en laurbærkrans har sine rødder i det antikke Grækenland. Laurbærkransen symboliserede sejr og fremragende præstationer inden for forskellige livsområder. I oldtiden var det udbredt tro, at laurbær beskyttede mod guder, der var ansvarlige for lyn og torden. Af denne grund bar kejser Tiberius altid en laurbærkrans under tordenvejr.

Laurbærblad i køkkenet

Godt tørret laurbærblad har en meget behagelig smag og en krydret-bitter aroma. Det er uden tvivl et af de mest anvendte krydderier i Polen og beriger smagen af mange af vores lokale specialiteter. En af de vigtigste anvendelser af hele laurbærblade er krydring af supper af alle slags, især bouillon, kål suppe og borsjtj. De fleste saucer, især dem baseret på gryderetter, er utænkelige uden laurbær. Man bør ikke glemme, at den traditionelle polske bigos også skylder sin smag til dette aromatiske krydderi. Laurbær forbedrer smagen af næsten alle kødretter, passer godt til fisk og bringer variation til smagen af geléer og marinader. Det er værd at vide, at malede blade er en af ingredienserne i en meget populær krydderiblanding - Garam Masala.

Tips

• Opbevar dem i lufttætte, genlukkelige beholdere. Af denne grund er hver af vores krydderipakker udstyret med en lynlås, der gør det nemt at lukke og åbne. Ved laurbærblade i almindelig folie mister de ikke kun hurtigt deres dejlige aroma efter åbning, men de kan også meget let falde ud af emballagen, for eksempel i en skuffe eller et skab. Din bekvemmelighed er vigtig for os!
• Laurbærblade bør, i modsætning til de fleste krydderier, fjernes fra retten før servering.

Glutenfrit produkt - hvad betyder det?

De produkter i vores sortiment, der er mærket som "glutenfri produkt", testes i vores eget laboratorium med certificerede metoder. Det betyder, at du ved køb af vores produkt kan være 100 % sikker på, at det ikke indeholder spor af gluten. Modsat hvad man skulle tro, er tilstedeværelsen af gluten i krydderier ganske almindelig, hvilket især skyldes vanskeligheden ved grundigt at rengøre de maskiner, der bruges til at behandle råvarerne.

Produktets sammensætning: 100% hele, tørrede laurbærblade. Råmateriale af højeste kvalitet.

Oprindelsesland: Tyrkiet

Hvad bør krydres med laurbærblade?

• Supper af alle slags, f.eks. bouilloner, borsjtj eller kålsuppe
• Saucer, gryderetter, bouilloner
• traditionel polsk bigos
• alle kød- og fiskeretter
• Geléer og marinader

Laurbærblad - medicinske egenskaber

• Laurbærblade reducerer betydeligt risikoen for diabetes og hjertesygdomme.
• De øger sekretionen af mavesyre og fremmer dermed fordøjelsen. Derudover lindrer de oppustethed og fordøjelsesbesvær.
• En afkogning (f.eks. i et bad) eller en infusion, der gnides ind i huden, lindrer knogle- og ledsmerter.
• Infusioner og olier lavet af laurbærblade anbefales stærkt ved hudsygdomme, herunder hovedbundssygdomme og hårtab.
• Laurbærblade hjælper med at rense kroppen for giftstoffer.