BIO-FRISCHZUCKIN (ca. 0,60 kg)

- kilde til vitaminer og mineraler
- en af ingredienserne i den berømte Ratatouille
- anbefalet til mennesker på diæt

Squash eller græskar (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) er en type græskar. Udvalgt i Italien, hvor navnet stammer fra det italienske ord "Zucchini", som kan oversættes til "lille græskar", har denne plante vundet popularitet i vores land som "græskar".
Squash er en meget sund og billig plante - kaloriegrøntsag. 100 g græskar indeholder kun 16 kalorier. Derudover er squashfrugten kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer – A, B-vitamin, C og K – og mineraler – inkl. kalium, magnesium og jern.
Unge squash smager bedst, så kan man spise dem med skallen, som efter kogning bliver så blød og mør, at man kan nyde at bide i den. Squash kan tilberedes på mange måder - inkl. grillning, bagning, stegning, tilberedes som svinekoteletter, det er også en af ingredienserne i den berømte Ratatouille (også kaldet Ratatouille).

ANBEFALET OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt