100% Arabica-kaffebønner ØKO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENSER

Arabica kaffebønner * (* fra kontrolleret økologisk dyrkning)

BESKRIVELSE
Meget delikat og aromatisk. Smag af mørk chokolade, nødder og mørk kakao. Perfekt til enhver tid på dagen. Kaffen ristes, så den ikke irriterer maven og har et lavt syreindhold. Ristetemperatur - 185 grader Celsius, ristningstid 30-38 minutter.

Garanteret frisk kaffe i 2 måneder fra ristningsdatoen.

Kaffe leveres direkte efter ristning. Ristedatoen står på emballagen. Perfekt kaffe er klar 2-3 uger efter ristningsdagen.

Folk, der værdsætter kaffe for dens smag og aroma, ved, at friskristet kaffe har en større smagsfylde og aroma end kaffe, der er flere måneder gammel fra ristningsdagen.

For at forhindre hurtigt tab af smag og aroma pakkes kaffen i specielle poser med en ventil, der forhindrer lufttilgang.

Røgeteknik

Kaffe ristes meget længe i små ovne med en belastning på op til 15 kg - 32-38 minutter.

Temperaturen, hvor kaffen ristes, overstiger ikke 185 grader Celsius.

Denne ristningsmetode producerer en kaffe, der er fri for bitterhed og syre.

En ekstra fordel ved denne kaffebrygningsmetode er, at den ikke irriterer maven, da der ikke sker en ekspansiv omdannelse af kaffevoksen til irritationsstoffet C-5-HT inde i kaffebønnen.

TILBEREDNING
Før indtagelse bør kaffebønnerne males og derefter tilberedes efter ønske.
Kaffe bør bruges i filterkaffemaskiner, espressomaskiner eller brygges traditionelt.

OPBEVARINGSANBEFALING
Opbevares tørt og køligt efter åbning.