Fenyklová semínka - 50g VIVIO

K čemu používat?

Existuje mnoho způsobů, jak použít fenyklová semínka ve vaší kuchyni. Jsou ideální k ochucení vepřových a rybích pokrmů. Příjemná anýzová chuť semen znamená, že je můžeme úspěšně přidávat při domácím pečení. Je dobrý nápad použít semínka do dušených jídel a různých druhů siláží. Můžete si také připravit nálev ze semen. Stačí rozdrtit čajovou lžičku semen a zalít je šálkem horké vody. Nechte tuto směs přikrytou asi 15 minut. Po této době je čaj připraven k pití.

Kopr se hojně používá ve francouzské a italské kuchyni, v rybích omáčkách a v kombinaci s majonézou. Používá se k pečení vepřového masa a klobás.

V Anglii je kopr neoddělitelným kořením rybích pokrmů. Přidává se také do chleba, koláčů a sladkostí.

Výživové hodnoty fenyklových hlízek na 100 g:
Energetická hodnota - 31 kcal
Celkové bílkoviny - 1,24 g
Tuky - 0,20 g
Sacharidy - 7,30 g (včetně jednoduchých cukrů 3,93)
Vláknina - 3,1 g
Vitamíny
Vitamin C - 12,0 mg
Thiamin - 0,010 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niacin - 0,640 mg
Vitamin B6 - 0,047 mg
Kyselina listová - 27 µg
Vitamin A - 963 IU
Vitamin E - 0,58 mg
Vitamin K - 62,8 µg
Minerály
Vápník - 49 mg
Železo – 0,73 mg
Hořčík – 17 mg
Fosfor – 50 mg
Draslík – 414 mg
Sodík – 52 mg
Zinek - 0,20 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference