Würze für Rotkohl – gesundheitsfördernde Eigenschaften und Anwendung
Rotkohl, in manchen Regionen auch Rotkohl genannt, wurde häufig in der altpolnischen Küche verwendet. Heute haben wir es etwas vergessen, wir essen häufiger die weiße Sorte, was schade ist, denn die rote Sorte hat einen ausgeprägteren Geschmack und...
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Was ist Glycin – Quellen, Eigenschaften und Anwendung
Glycin gehört zu den endogenen Aminosäuren, also denjenigen, die unser Körper selbst produziert. Glycin wird unter anderem in Kosmetika und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf Muskeln, Gelenke und das Verdauungssystem aus,...
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Welche Kräuter sind es wert, bei heißem Wetter getrunken zu werden und warum?
Sicherlich verbinden die meisten von uns Kräuter mit ihrer wärmenden Wirkung. Dies ist beispielsweise bei den beliebten Winteraufgüssen aus Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer der Fall. Es stellt sich jedoch heraus, dass Kräuter während der Sommerhitze auch dann...
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Eisenquellen, die es wert sind, in Ihre Ernährung integriert zu werden
Eisen spielt in unserem Körper viele wichtige Rollen, darunter: Sie bilden Erythrozyten mit, die fast die Hälfte des im Körper zirkulierenden Blutvolumens ausmachen. Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass Eisen ein Bestandteil ist, der am besten aufgenommen...
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Die Vorteile der Verwendung von Zimt
Zimt wird in erster Linie mit einem äußerst duftenden Gewürz in Verbindung gebracht. Bereits im antiken Rom, Griechenland, China oder Ägypten bekannt, erfreut es bis heute und verführt den Gaumen, wenn beispielsweise in der Küche Gebäck zubereitet wird....
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Eigenschaften und Verwendung der schwarzen Rübe in der Küche
Schwarze Rübe oder schwarzer Rettich ist eine der ältesten Kulturpflanzen in Europa, Asien und Afrika. Diese scheinbar ganz gewöhnliche Pflanze ist eine Quelle vieler sehr wertvoller Inhaltsstoffe und ihr regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf die Funktion unseres...
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